Ingrédients pour 6 tasses de soupe :
3 poivrons jaune
450 ml d'eau
1 cube de bouillon de volaille
La moitié d'une petite barquette de St moret (ou selon votre goût)
1) Lavez , enlevez la tige, coupez en deux les poivrons et otez les pépins
2) Coupez les poivrons en petits morceaux
3) Mettre l'eau à bouillir et une fois fait plongez les poivrons et le cube de bouillon 20 minutes
4) Lorsque c'est cuit, vous pouvez mettre la moitié d'une petite barquette de St moret et mixez jusqu'à obtention d'un velouté
5) Pour bien faire, passez le velouté au chinois... c'est prêt!
Vous pouvez très bien proposer cette recette en verrine pour l'apéro!
